保存豆角，直接放冰箱不靠谱，学会这1招，冬天吃依旧新鲜如初

豆角，最近吃腻了吧，虽说味道好，但是也抵不住每天都吃啊！现在是这样想的，但是等到了豆角下市之后，说不定又馋了，特别是秋天、冬天的时候，豆角的价格可贵了，十几元一斤，舍不得买。

因此，要想过段时间，还能吃到便宜豆角的话，不如趁现在便宜多买点，找个方法保存起来。 保存豆角，直接放冰箱，不管是冷藏还是冷冻，都是不可取的，这样保存不了几天，就不新鲜了。

直接放冰箱不靠谱，那有什么好办法吗，比如说晒干，或者做成酸豆角？的确是不错，但是这样做出来，都不是新鲜豆角了，接下来我教大家一个好方法，学会这1招，放到冬天吃依旧新鲜如初，像是刚买来的。

【保存豆角】

配方：新鲜豆角、食盐、清水、保鲜袋

1、我们如果要保存的话，一定要选择新鲜的、嫩一点的豆角，老的不好吃，皮很干很硬，买来后放在水中，简单冲洗几遍。

2、洗净后的豆角，需要将其切成一段一段的，这样等到时候烹饪时，就不需要再切了，很方便。锅子里倒水，大火把水烧开了之后，往里面加入一勺盐，放盐的目的是为了能让豆角保持翠绿的颜色。

3、接着把豆角倒进去，进行焯水，看到颜色变成深绿色之后，迅速捞出来，倒在盛有凉水的盆里，冰镇一下捞出来，将水分控干。可以放到通风的地方，把豆角晾晒一下，将水分彻底晾干为止。

4、下面找几个保鲜袋，需要保存的豆角比较多的话，就多来几个袋子，将表面没有水分的豆角，装到里面去，然后把保鲜袋的收口密封好，放到冰箱里冷冻起来，就搞定了。要吃的时候，拿出来解冻后，就可以做各种美食了。

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