全球看点：“泰国香米”摇身一变竟是“香精勾兑米”！你吃的大米安全吗？

当前位置：首页 > 快讯 > 正文

来源：万年历时间：2023-03-23 23:02:37

在很多老一辈人看来，养孩子就得“糙”点儿，不然养出的孩子太过“娇气”，不好养大。而当下育儿风气大有往相反方向盛行的趋势，日渐流行“精致式”养娃，平时和父母们在一起聊天也会察觉到，现今养娃，父母对孩子的衣食住行真的越来越讲究了。

(资料图)

精致式养娃虽然能给孩子更周到的照顾，但过分精致，也会有很多弊端。

口齿生香，未必真香！

大米是我们每天都要吃的主食，近几年，随着人们对食物的精细程度要求越来越高，香米开始逐渐受欢迎。尤其是对于那些养娃追求精致的家长，“泰国香米”孩子更爱吃，给娃安排上！

每年的3.15晚会都会让人“触目惊心”，很多不法商贩被曝光。而今年的315话题中，“泰国香米”就上了热搜。

不过，虽然名字是“泰国香米”，但却和泰国没啥关系，这样的大米就是当地的大米，加上了几滴香精，散发出特有的香味后就变成了所谓的“香米”。也就是说，可能我们花高价购买的香米，仅仅是普通的大米添加了香精来冒充的。

我国《食品添加剂使用标准》中规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

香精不是营养素，到底还是人工合成的化学成分，长期食用香精大米，对肝脏和肾脏都有可能造成损伤。尤其是排毒能力尚未成熟的儿童，更是无法把香精完全地解毒和代谢。

另外，在孩子的饮食上，婴幼儿的味觉远比成年人更加敏锐，食用味道过于精密的食物，会对味觉刺激过于强烈，反而影响了味觉的发育。

虽然经过315晚会的曝光，相关厂家已经连夜被查封，但我还是一阵后怕，想想自己就曾经给孩子买过20多元一斤的泰国香米，真不知道是不是这种勾兑香精后的产品。

大米不能天天吃？似乎真是这样

记得之前《少年说》中有一位小男孩，吐槽每天被妈妈强迫吃4盆米饭，吃饭的压力真的好大！我真是心疼这位小小少年，每天四大盆米饭下肚，几乎都是淀粉，营养特别单一。

对于正在处于生长发育迅速时期的儿童来说，对能量和营养素需求很大，而大米的主要成分就只有淀粉和少量的蛋白质，而且天天吃得营养单一，吃再多也是徒劳。

大米不能天天吃吗？讨论这样的问题似乎有些哗众取宠，但实际上，有越来越多的数据表明：天天吃大米会使我们处于危险之中，尤其是婴幼儿和孕妇等这类脆弱敏感人群。

广东省食安办率先公布150多个批次大米“铬含量”超标，一度引起了巨大关注。因为大米这种农作物对环境中的“砷”、“铬”等有毒元素情有独钟，吸收能力也较其他谷物要强上许多。

国家标准《食品中污染物限量》和《婴幼儿谷类辅助食品》中均规定：婴幼儿谷类辅助食品（添加藻类的产品除外）中砷含量不得超过0.2毫克/千克。

美国FDA也发布过数据：有机大米中的砷含量并不少，通过大米等食物摄入属于“长期小剂量”摄入，主要危及人的肾脏和骨骼，造成人体内钙、磷和维生素D代谢障碍等。

日常饮食中，想要避免摄入更多的砷，在婴幼儿开始添加辅食的时候，就不要让米糊成为唯一的谷类辅食，可以搭配龙须面、燕麦片等，既能保证口味多样化，又能有效地降低砷摄入的风险。

吃大米也有学问，不能一味追求口感

这次的“泰国香米”事件被曝光，我觉得也并非是坏事，最起码给很多养娃盲目追求“精致”的家长敲响了警钟。

现代人追求饮食口感的时尚，只要是不好吃的东西一概都抛到脑后，所以很多人都会选择那些精细的大米，不愿吃糙米。

在过去，“地主老财吃精米，可怜长工吃糙米”，殊不知，正好是长工把好东西都吃了。因为糙米中含有大量的纤维素、维生素和矿物质，而精米中剩下的只是最廉价的淀粉，任何一种饮食，如果是缺少了膳食纤维，都不是一份健康的饮食。

美国FDA 在文献中公开表示：鼓励所有消费者（包括孕妇、婴儿和儿童）平衡饮食，已获得更全面的营养，避免因过量食用单一食品，对健康带来不利影响。

那么如何让儿童吃大米饭吃得更有营养呢？

让大米变清淡

很多家长喜欢给孩子炒饭吃，但在米饭中添加油脂，只会增加额外的热量，因此，像炒饭和含有油脂的汤泡饭，应当尽量避免。

建议在米饭中加入醋，或者是用紫菜包裹，中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。

让大米变粗糙

长期大量摄入精白米饭，对儿童的血糖和血脂不利，只有吃足够多的纤维，才能降低米饭的消化速度。因此在煮饭的时候，家长不妨用部分粗粮和大米搭配食用。

让大米变得凌乱

在日常煮米饭煮粥时，最好不要用单一的米，添加粗粮、豆子、坚果等一起同煮。

这些材料的加入，一方面增加了维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质互补的作用，让孩子营养摄入更全面。

让大米变得斑斓

在烹饪大米的时候，如果是选择其他有色的米或者是用其他的食品配合米饭，让米饭看上去五彩斑斓，很大程度上会增加其营养价值。

比如在大米中增加绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒，这样做出来的美食对孩子来说，既美观，又提供了多种营养。

说了这么多，就是想让大家别太崇拜精米和白米饭的地位，主食完全可以更多样化，营养均衡最重要。

今日话题：你给孩子买过“香米”吃吗？

推荐内容